– Det er noe med hele kretsløpet som fascinerer meg. Jeg sår noen sorter allerede i januar, og planter ut de små vekstene i drivhuset om våren. Utover sommeren høster jeg og lager mat av egen avling, og til slutt blir matavfallet mitt til næringsrik og naturlig kompostjord, forteller Anita Dietrichson.

Artikkelen er over seks år gammel.